[폴리뉴스 박병규 기자] 26일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 한우 떡갈비 맛집을 소개한다.
전남 담양에 위치한 이 식당은 암소 한우로 만든 한우떡갈비와 한돈으로 만든 돼지떡갈비 맛집으로 입소문을 타고 있다.
이곳 떡갈비는 육즙이 흘러넘치는 고소한 맛과 고기의 함량이 높은 우수한 맛으로 관광객들이 반드시 한 번쯤 찾아야 할 맛집이라는 평가를 받는다.
떡갈비는 무엇보다 고기의 비린내를 잡기 위해 파를 썰어 넣었을 뿐 그 외의 다른 부수적인 재료는 일체 들어가지 않는다.
또한 잘게 다지지 않고 고기 본연의 육질을 더욱 자연스럽게 즐길 수 있도록 기름기가 적은 부위만을 배합해 손님상에 내놓는다.
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