[폴리뉴스 박병규 기자] 15일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 해남 숭어 맛집을 소개한다.
전라남도 해남군에 위치한 이 식당은 뜰채로 잡아 올린 울돌목 보리 숭어 맛집으로 입소문을 타고 있다.
5~6월 보리가 익을 무렵에 잡힌다해서 보리숭어라 부르는데, 이 시기 잡히는 숭어는 산란 전이라 기름이 많아 차지고 맛이 일품이다.
해남 울돌목에서 뜰채를 이용해 바닷물이 빠지기 시작한 시점부터 약 3시간 동안 울돌목을 거슬러 올라오는 숭어떼 하루 50~100여 마리를 건져 올린다.
갓잡은 숭어는 숭어회로 즐길 수 있다. 이 외에 숭어덮밥, 숭어전, 숭어튀김, 숭어찜 등 다양한 메뉴가 있다.
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