[폴리뉴스 박병규 기자] 27일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 대전 두부두루치기 한 상 맛집을 소개한다.
대전 사람들의 소울푸드라 불리는 두부두루치기. 이곳 대표 메뉴인 두부두루치기는 매콤 칼칼한 특제 양념과 부드러운 두부가 어우러져 환상의 하모니를 자랑한다.
두부 두루치기에는 돼지고기 대신 두부가 들어가는데 북어와 양파를 삶아 육수를 사용해 매콤한 양념 사이로 진한 맛이 배어 나온다.
두부두루치기를 다 먹고 아쉬움이 찾아올 때쯤 밀가루의 고장답게 면 사리를 추가해 양념에 쓱쓱 비벼 먹으면 진정한 대전의 맛을 느낄 수 있다.
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