[폴리뉴스 박병규 기자] 12일 방송되는 MBC '생방송오늘저녁'에서는 화려한 불쇼로 짚불에 구워주는 39900원 무한리필 고깃집을 소개한다.
오늘의 한 끼를 찾아간 곳은 경기도 안산시. 이곳에서는 볏짚으로 훈연한 6가지 종류의 돼지고기와 소고기를 무한 리필로 판매한다. 돼지 무한리필 가격은 19900원, 소 무한리필 가격은 39900원이다.
먼저 대나무 숯으로 1차 초벌 후 볏짚을 사용해 2차 훈연으로 향을 입힌다. 짚불에 훈연한 고기는 쫄깃하게 구워져 식감도 훌륭하고 육즙까지 살아있어 감칠맛까지 훌륭하다.
또 식당엔 손님들의 눈요기도 빠질 수 없다. 볏짚으로 훈연하는 과정에서 화려한 불 쇼 때문이다.
매일 고기를 썰다 보니 양쪽 어깨의 힘줄이 망가져 두 번의 수술을 받았고 다리에도 무리가 와 종아리에 철심을 넣는 대수술을 겪었다.
힘든 시절을 겪었지만 꿈을 포기할 수 없다는 윤인근 씨의 무한 리필 돼지고기를 <한 끼에 얼마예요?>에서 만나 보자.
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