[폴리뉴스 박병규 기자] 8일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 부산 낙지새우볶음 맛집을 소개한다.
부산 금정구에 위치한 이 식당은 부산에 오면 꼭 먹어봐야한다는 음식인 낙지볶음 전문점으로 인기를 끌고 있다.
큼지막한 낙지와 새우가 들어가는 낙지새우볶음은 후추 맛이 많이 나는 매콤한 양념이 특징이다.
낙지 새우볶음은 프라이팬의 채소가 익을 때까지 기다린 후 새우와 양념을 먼저 섞는다. 그 다음 낙지와 육수, 야채를 잘 섞어서 센 불에 오래 조린다. 공깃밥 위에 부추와 콩나물을 생으로 올리고 그 위에 볶은 낙지를 올려 비빈 후 돌김에 싸서 먹으면 더욱 맛이 좋다.
이곳 낙지 요리는 온라인 주문도 가능하다. 낙지, 야채, 당연, 육수, 양념장 등을 팩에 담아 위생 진공포장을 1차, 2차 두번을 한 후 영하 50도로 급냉해 택배로 보낸다.
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