[폴리뉴스 박병규 기자] 25일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 동탄역 양념갈비 맛집을 소개한다.
경기도 화성시 오산동에 위치한 이 식당은 수제갈비 전문점으로 한번 맛보면 멈출 수 없는 단맛을 자랑하는 천연 양념갈비 맛집이다.
이곳 대표 메뉴인 돼지갈비는 고기본연의 맛과 육즙 가득하고 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 육질의 부드러움과 육즙의 향을 느낄 수 있도록 생후 90일 미만의 암퇘지만을 사용한다.
또한 생고기를 저온에서 이틀간 숙성하고 양념에 재워 맛을 더하는데, 맛을 내는 노하우와 감각을 자랑하는 사장님의 경력이 더해져 육즙이 빠지지 않게 뒤집어주며, 구워주는 게 또 하나의 포인트다.
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