[폴리뉴스 박병규 기자] 16일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 일산 갈치조림 맛집을 소개한다.
경기도 고양시 일산동구에 위치한 이 식당은 신선함으로 승부하는 갈치조림으로 손님들의 입맛을 사로잡았다.
이곳에서는 제주도에서 직접 조업을 해 잡은 갈치만을 사용해 요리를 하기 때문에 신선한 갈치 요리를 맛볼 수 있다.
이곳 대표 메뉴인 통갈치조림은 갈치조림과 갈치구이, 갈치튀김이 함께 나온다. 물론 갈치조림 단품 메뉴도 있다.
갈치조림에는 큼직한 무와 두부, 버섯이 함께 들어간다. 빨간 색 양념이 눈길을 끄는데 많이 맵지는 않고 적당한 정도의 맵기라는 평.
양념이 잘 배어 있는 갈치는 부드러워 입속에서 마치 아이스크림처럼 사르르 녹는다.
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