[폴리뉴스 박병규 기자] 24일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 15년 전통의 물막국수 맛집을 소개한다.
서울 용산구에 위치한 이 식당은 메밀 막국수 전문점으로 다양한 메밀 요리를 맛볼 수 있다.
이곳에서는 들기름 막국수부터 조미료로는 절대 낼 수 없는 감칠맛 나는 메밀 물막국수, 비빔 막국수가 인기다.
메밀 막국수는 야채와 한약재를 장시간 우려낸 채수와 특제 간장소스로 맛을 낸다.
멸치 육수에 간장으로 간을 한 물막국수 면발은 밀가루 면처럼 쫄깃하지는 않지만 적당히 끊기면서 가늘고 찰기가 있다.
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