[폴리뉴스 박병규 기자] 13일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 한우 대창 아귀찜 맛집을 소개한다.
서울 송파구 방이동에 위치한 이 식당에서는 특별한 아귀찜을 맛볼 수 있다. 바로 새빨간 아귀찜 위에 구운 이리와 고소한 한우 대창을 토핑으로 올린 한우 대창 아귀찜이다.
이곳 아귀찜은 듬뿍 올라간 대창과 이리를 토치로 한 번 더 구워, 불 향을 입히는 것이 포인트다.
사장님은 강릉에서 해물찜 식당을 35년간 운영해 오신 부모님께 전수 받은 특급 레시피와 사장님의 아이디어가 더해져 어디서도 본 적 없던 특별한 한우 대창 아귀찜을 만들어냈다.
대창 아귀찜은 대창의 고소한 기름이 아귀찜의 매콤한 양념을 만나 최고의 감칠맛을 낸다.
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