[사진제공=SBS]

[폴리뉴스 박병규 기자] 2일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 깍둑 항정살 맛집을 소개한다.

서울 영등포에 위치한 이 식당은 튀김으로 연 육즙의 신세계를 경험할 수 있는 깍둑 항정살 맛집으로 입소문을 타고 있다.

깍둑 항정살 가격은 160g에 1만7천원인데 깍뚝 썰기로 잘라 식감이 예술이라는 평을 듣고 있다. 

고기를 주문하면 쌈 채소, 콩나물 무침, 깻잎 등이 기본 찬으로 제공되고 깍둑 항정살과 고사리, 배추, 마늘, 김치가 불판 위에 놓여진다. 

깍둑 항정살은 미리 주방에서 초벌로 튀겨 가져다 주기 때문에 불판에서는 따뜻하게 데운 후 먹으면 된다. 잘 튀겨진 깍둑항정살은 겉은 바삭하면서 속은 부드러운 식감이 일품이다.

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