[폴리뉴스 박병규 기자] 1일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 다슬기 해장국&수제비 맛집을 소개한다.
강원도 춘천시에 위치한 이 식당에서는 홍천강에서 다슬기와 민물고기를 직접 잡아 요리를 한다.
직접 잡아 온 다슬기는 하나하나 손질한 후에 해장국에 넣는다. 뚝배기에 담겨 나오는 해장국은 구수하고 진한 국물 맛이 일품이다.
부추, 콩나물도 듬뿍 들어가고 다슬기는 씹히는 식감도 좋다.
이곳에서는 다슬기 해장국 외에 다슬기 수제비, 다슬기 부추전, 다슬기 초무침 등의 다슬기를 이용한 요리가 인기다.
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