[폴리뉴스 박병규 기자] 10일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 잠실 숯불돼지목뼈구이 맛집을 소개한다.
서울 송파구 잠실동에 위치한 이 식당은 화끈하게 매운 맛이 일품인 숯불 돼지목뼈구이로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다.
이곳 대표메뉴인 돼지 목뼈구이는 핏물을 제거하고 8가지 한약 재료로 고아낸 목뼈를 숯불에 구운 후 특제 매운 소스를 입힌 요리다.
숯불의 향과 함께 구워낸 뼈는 바삭하면서도 촉촉한 식감을 느낄 수 있기 때문에 입맛을 돋우는데 제격이다.
숯불뼈구이는 소 자 기준 3만 6천원이며 양은 비교적 푸짐한 편이다.
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